Recetas de Huevo (Spanish Edition)
En la cocina turca los huevos se utilizan como complemento en un gran número de platos y postres. Sin embargo, en la cocina tradicional turca los huevos no sólo se añaden a esta amplia variedad de postres y platos sino que además constituyen postres y platos principales. En los antiguos libros de cocina turca podemos encontrar amplias secciones dedicadas a los «Preparados de huevo», mientras que en los libros de cocina turca contemporánea estas secciones son más exiguas. Como no queremos que estos platos tradicionales se pierdan, hemos recopilado una selección de recetas hechas a base de huevo.
In this cookbook, award-winning chef/author Omur Akkor presents a wide variety of nearly forgotten traditional Turkish egg recipes which he unearthed by combing through old Turkish cookbooks and traveling all over the country as well as delicious modern recipes based on eggs. Each recipe is prefaced by its brief history, includes such healthy ingredients as vegetables, has easy-to-follow instructions, and is accompanied by beautiful and colorful photographs. In addition, Akkor provides a fascinating glimpse into the history, culture, and traditions of Turkish cuisine.
List Price: $ 14.95
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